Points forts
Note exceptionnelle
4.5/5 basé sur 660 avis, garantissant une expérience de qualité.
Emplacement authentique
Situé à Fort Kochi, au cœur de la culture culinaire du Kerala.
Cours pratique
Session de 2h30 pour apprendre à cuisiner du poisson local.
Expertise locale
Enseigné par Mary, spécialiste de la cuisine kéralaise traditionnelle.
Détails de l'activité
DateSamedi 10 janvier 2026
Heure de début14h00
Heure de fin16h30
Durée2h30
Coût20 €
OrganisateurMary's Kitchen
Téléphone+91 94460 14385
Lié à l'itinéraire
Voyage solo au Kerala : 15 jours d'immersion culinaire et backwaters
Avis Google
4.5
670 avis sur Google
Mis à jour le 8 juillet 2026
Notes & descriptions
12 h 30 (14 h-16 h 30) chez Mary's Kitchen, KB Jacob Road, Fort Kochi. 20 €. Mary est une institution locale qui enseigne la cuisine du poisson depuis 15 ans : son fish molee est connu dans tout Kochi.
🎟️ Ce que tu vas apprendre :
- Le pollichathu : du poisson cuit en papillote dans une feuille de bananier
- Les épices qui changent selon le poisson (pomfret, kingfish, sardines)
- Le bon geste pour ouvrir la noix de coco et en extraire le lait
- Comment équilibrer le piment et le curcuma sans recette écrite
🎒 À emporter :- Carnet + stylo — Mary donne les quantités « à l'œil », tu veux les noter
- Tablier (elle en prête mais ils sont souvent grands)
- Appétit — à la fin, tu manges ce que tu as cuisiné
Le cours a lieu à l'étage, Mary's Kitchen servant aussi le déjeuner en bas jusqu'à 15 h : monte directement à l'étage sans passer par la salle du bas, ou tu risques d'attendre.