Saga Tofu Ine (嵯峨とうふ 稲)

🥟 Saga Tofu Ine, Arashiyama (3,9/5 sur 1 462 avis Google)

Une maison de tofu artisanale dans les ruelles calmes d'Arashiyama, à deux pas du temple Tenryu-ji. Le cadre est discret, presque caché — typique de ces adresses qu'on ne trouve qu'en flânant.

🥢 Le menu : centré sur le tofu artisanal de Kyoto préparé de multiples façons : froid (hiyayakko), dans un bouillon chaud (yudofu), frit (agedashi). La cuisine est légère, idéale après une journée de marche, avec un assaisonnement minimal qui laisse le soja s'exprimer.

🕐 À savoir pour le timing : le dîner est à 19 h, mais le restaurant ferme tôt par rapport aux standards occidentaux. Vise l'arrivée à l'ouverture du service du soir pour avoir le choix des tables.

Astuces :

• Le menu "Tofu Kaiseki" est une expérience complète en plusieurs petits plats
• Pas de réservation en ligne évidente : demande à la réception du MUNI de réserver pour toi
• Ambiance calme et tamisée, parfaite pour manger seule sans se sentir dévisagée
• Prévois du cash (les petites maisons de tofu sont souvent en espèces uniquement)