Points forts
Cuisine royale géorgienne
Recettes historiques du XIXe siècle revisitées avec élégance.
Emplacement central à Tbilissi
Situé sur l'avenue principale, proche des attractions.
Note exceptionnelle de 4.6
Plus de 2900 avis positifs pour une expérience mémorable.
Accords mets et vins
Sélection de vins géorgiens pour sublimer chaque plat.
Détails de la réservation
Date de réservationJeudi 8 juillet 2027
Heure20h15
Nombre de couverts4 personnes
Téléphone+995 551 12 11 76
Lié à l'itinéraire
Tbilissi entre amis : 6 jours arty, vin et Kazbegi
Horaires d'ouverture
lundi14:00 – 23:00
mardi14:00 – 23:00
mercredi14:00 – 23:00
jeudi14:00 – 23:00
vendredi14:00 – 23:00
samedi14:00 – 23:00
dimanche14:00 – 23:00
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Barbarestan fait partie de l'itinéraire « Tbilissi entre amis : 6 jours arty, vin et Kazbegi », un voyage de 6 jours à Tbilissi, avec un budget total de 1 755 €, planifié sur Pixidia.
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Avis Google
4.6
2 901 avis sur Google
Mis à jour le 9 juillet 2026
Notes & descriptions
Le dîner d'auteur du séjour, sur l'avenue Davit Aghmashenebeli. La carte est directement inspirée du livre de recettes de la duchesse Barbare Jorjadze (1874), revisité par le chef Levan Kobiashvili. Demande l'édition originale du livre : le serveur te la montrera à ta table.
🍲 Ce qu'il faut commander à 4 :
- Dambalkhacho — fromage bleu géorgien fondu servi avec du pain au levain et une gelée de vin. Une entrée qui ne se trouve nulle part ailleurs
- Aubergines gupta sauce verte — roulées farcies, une spécialité historique de la duchesse
- Bœuf tendre en fumoir — servi dans une boîte en bois fumante, l'effet visuel en plus du goût
- Pinecone dessert — un dessert signature en forme de pomme de pin
🗓️ Infos pratiques : ouvert de 14 h à 23 h, 7 jours sur 7. Réserve au moins 48 h à l'avance pour une table en terrasse ou dans la cave à vin historique. Prix : compter 60-100 €/personne — le repas le plus cher du voyage, mais le plus mémorable.🎵 Bonus : certains soirs, un musicien joue du piano ou du jazz en live. Demande en réservant si tu veux être placé près de la musique.