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La Casa del Mezcal fait partie de l'itinéraire « Mexico, Puebla et Oaxaca entre étudiantes — 14 jours en février », un voyage de 14 jours à Mexique, avec un budget total de 3 920 €, planifié sur Pixidia.
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Notes & descriptions
Dimanche 14 février à 13 h, au retour de Tlacolula. Une cantina ouverte en 1935, à deux pas du marché Benito Juárez, l'une des plus anciennes de la ville.
🌵 Comment goûter sans se tromper : le mezcal ne se boit pas cul sec, il se sirote, avec du sel de ver et une tranche d'orange à côté. Demande un espadín pour commencer : c'est l'agave le plus courant et le plus lisible. Les tobalá et autres agaves sauvages viennent après, ils sont plus rares et plus chers.
💰 Une vingtaine d'euros à deux pour quelques verres et de quoi grignoter.
⚠️ L'altitude ne pardonne pas : Oaxaca est à 1 550 mètres et le mezcal titre 45 degrés. Deux verres suffisent en début d'après-midi.