Points forts
Cuisine authentique mexicaine
Plats traditionnels de Puebla préparés avec des ingrédients locaux.
Spécialités régionales savoureuses
Mole poblano et chiles en nogada, incontournables.
Excellente réputation locale
Note élevée de 4,6/5 avec plus de 11 000 avis.
Emplacement central idéal
Situé au cœur du centre historique de Puebla.
Détails de la réservation
Date de réservationMercredi 10 février 2027
Heure19h30
Nombre de couverts2 personnes
Téléphone+52 222 242 0503
Site webelmuraldelospoblanos.com
Lié à l'itinéraire
Mexico, Puebla et Oaxaca entre étudiantes — 14 jours en février
Horaires d'ouverture
lundi08:00 – 00:00
mardi08:00 – 00:00
mercredi08:00 – 00:00
jeudi08:00 – 00:00
vendredi08:00 – 00:00
samedi08:00 – 00:00
dimanche08:00 – 00:00
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Avis Google
4.6
11 523 avis sur Google
Mis à jour le 27 août 2026
Notes & descriptions
Mercredi 10 février à 19 h 30, de retour à Puebla après Cholula. La table de référence pour la cuisine de la ville, dans un patio couvert à quelques rues du Zócalo.
🍗 Le plat, c'est le mole poblano : une sauce à plus de vingt ingrédients, piments, chocolat, épices, fruits secs, mijotée des heures. C'est ici qu'il a été inventé, dans les couvents de la ville au XVIIe siècle.
🌰 L'autre spécialité : les chiles en nogada, poivrons farcis sous une sauce de noix et grains de grenade, aux couleurs du drapeau mexicain. Attention, c'est un plat de saison, servi de juillet à septembre : en février tu ne les trouveras pas.
⏰ Ouvert de 8 h à 23 h. Compte une vingtaine d'euros par personne. Réservation conseillée le soir.