Sur les traces de James Bond : itinéraire Italie du Sud de Matera aux Pouilles

Sassi di Matera — Patrimoine UNESCO et décor de « No Time to Die »

Matera est le point de départ idéal de ce road trip cinématographique. Cette ville millénaire de Basilicate abrite les Sassi, deux anciens quartiers troglodytiques — Sasso Barisano et Sasso Caveoso — creusés directement dans les falaises calcaires. Classés au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1993, ils comptent parmi les lieux habités en continu les plus anciens de la planète, remontant au Paléolithique.

Pour No Time to Die, le réalisateur Cary Fukunaga a choisi Matera comme « Civita Lucana » : « La nature monochrome de Matera lui donne déjà l’apparence d’une grande nécropole », expliquait-il. Les scènes montrent Bond (Daniel Craig) et Madeleine Swann (Léa Seydoux) dans des séquences romantiques suivies d’une poursuite spectaculaire en Aston Martin DB5 et moto Triumph.

Lieux de tournage à ne pas manquer

• Via D’Addozio — sortie du tunnel dans les Sassi (scène d’arrivée)
• Via Bruno Buozzi — Bond gare l’Aston Martin DB5 à l’intersection avec Rione Pianelle
• Piazza San Pietro Caveoso — dérapage spectaculaire de la DB5
• Via Gradoni Duomo — saut en moto devant la Cathédrale
• Belvedere di Piazza Giovanni Pascoli — meilleur point de vue panoramique sur les Sassi

Ponte Acquedotto — 90 mètres au-dessus du vide

À seulement 30 minutes de Matera, Gravina in Puglia a acquis une renommée internationale grâce à No Time to Die. La séquence d’ouverture emblématique montre Daniel Craig sprinter sur le Ponte Acquedotto — un pont-aqueduc à couper le souffle qui enjambe la profonde ravine (gravina) de la ville. Construit au XVIII^e siècle, il mesure 90 m de long, 5,5 m de large et 37 m de haut.

Le réalisateur Fukunaga a révélé : « Le pont qui, selon nous, relie Matera à la nécropole est en réalité dans une ville voisine, Gravina in Puglia. Nous avons fait croire que tout fait partie du même trajet. » Depuis le tournage, une nouvelle vague de visiteurs afflue, mais la ville reste bien moins touristique que Matera.

Pourquoi Gravina vaut le détour

• Ponte Acquedotto — accessible à pied, magnifique au lever et coucher du soleil
• Gravina Sotterranea — labyrinthe de tunnels, caves et cryptes souterrains
• Églises rupestres — taillées dans la roche, témoins d’un passé millénaire
• Alta Murgia — UNESCO Global Geopark depuis 2024, paysages karstiques à explorer

Trulli d’Alberobello — Architecture unique au monde

Aucun voyage en Italie du Sud n’est complet sans les trulli d’Alberobello. Ces maisons coniques en pierre sèche, blanchies à la chaux, sont classées au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1996. Construites à partir du XIV^e siècle sans mortier, elles donnent au village un air de conte de fées unique au monde.

La rue principale divise la ville en deux quartiers : Rione Monti, le côté touristique avec des trulli convertis en boutiques, et Rione Aia Piccola, plus calme, avec des trulli dans leur état résidentiel d’origine. C’est ce second quartier qu’il faut privilégier pour une expérience authentique.

Points forts

• Rione Aia Piccola — quartier résidentiel, calme et photogénique à l’aube
• Église Saint-Antoine de Padoue — elle-même en forme de trullo
• Dormir dans un trullo — hébergements restaurés de 70 à 180 €/nuit
• Vallée d’Itria — combinez avec Locorotondo et Cisternino à proximité

Lama Monachile — Falaises et eaux turquoise

Polignano a Mare offre l’un des décors côtiers les plus saisissants de toutes les Pouilles. Son centre historique est perché de façon spectaculaire sur des falaises calcaires plongeant dans la mer Adriatique. En contrebas se trouve la célèbre Lama Monachile, une superbe plage de galets nichée dans une crique sculptée par la nature.

La ville est l’un des endroits les plus prisés (et les plus chers) des Pouilles. Le mythique restaurant Grotta Palazzese, installé dans une grotte naturelle surplombant la mer, propose des menus à partir d’environ 190 € par personne. Mais Polignano se vit aussi très bien en visite rapide de 2-3 heures, le temps de parcourir les belvédères et le centro storico.

Points forts

• Lama Monachile — la plage emblématique encadrée de falaises
• Belvédères du centre historique — vues plongeantes sur l’Adriatique
• Grotta Palazzese — dîner dans une grotte marine (réservation obligatoire)
• Statue de Domenico Modugno — hommage au chanteur de Volare, natif de la ville

Ostuni — Ville blanche et oliviers millénaires

Perchée sur les dernières collines des Murge, Ostuni domine un paysage de mer et d’oliviers. Son centre historique aux maisons blanchies à la chaux lui vaut le surnom de « Ville Blanche ». Selon une tradition, le nom dérive de la déformation dialectale du mot arabe zaitun, signifiant olive — un clin d’œil au trésor agricole de la région.

Depuis le belvédère au point le plus élevé de la ville, le regard balaye les longues étendues d’oliviers parsemés de trulli, s’étirant jusqu’à la mer Adriatique. La magnifique Cathédrale de Santa Maria Assunta, avec sa façade gothique et sa splendide rosace, couronne le sommet de la cité. Les villes intérieures comme Ostuni affichent des prix 25 à 35 % inférieurs aux stations balnéaires en été.

Points forts

• Cathédrale Santa Maria Assunta — façade gothique et rosace remarquable
• Panorama sur les oliviers — vue spectaculaire depuis le belvédère sommital
• Masserie — séjournez dans une ferme restaurée à 15–25 min d’Ostuni
• Torre Guaceto — réserve marine protégée à proximité, alternative « mer durable »

Lecce — Baroque doré et art de vivre

Lecce est la récompense finale de ce road trip. Surnommée la « Florence du Sud », cette ville du Salento éblouit par son architecture baroque sculptée dans la douce pietra leccese, une pierre calcaire dorée. Des façades complexes d’églises aux ruines romaines, Lecce invite à ralentir et savourer sa beauté intemporelle.

Contrairement à Florence, elle est plus calme, moins bondée, et 30 à 50 % moins chère. L’hébergement coûte 60–100 € la nuit. Italia.it propose un programme de 2 jours idéal : Piazza del Duomo, Basilica di Santa Croce, amphithéâtre romain et artisans de la cartapesta (papier-mâché). Le secret local pour se rafraîchir : le Caffè in Ghiaccio con Latte di Mandorla.

Points forts

• Basilica di Santa Croce — chef-d’œuvre absolu du baroque leccese
• Piazza del Duomo — place fermée spectaculaire avec cathédrale et campanile
• Amphithéâtre romain — vestiges du II^e siècle en plein centre-ville
• Museo Faggiano — la « maison aux 2000 ans de secrets » sous vos pieds
• Pasticciotto — pâtisserie emblématique à la crème, à déguster au petit-déjeuner

Monopoli — Port ancien et criques secrètes

Monopoli est la base stratégique idéale entre Polignano a Mare et Ostuni. Cette ville côtière baignée de soleil conserve une atmosphère de port authentique là où Polignano est devenue très touristique. Son port ancien touche directement le centre historique, avec ses barques de pêche oscillantes et son dédale de ruelles blanchies à la chaux.

Les vieilles murailles aragonaises offrent des promenades maritimes spectaculaires sans la foule. La côte découpée recèle des cale (criques) et plages variées, accessibles à pied depuis le centre. Monopoli est aussi plus abordable que ses voisines, avec des B&B dès 50–80 €/nuit.

Points forts

• Porto Antico — port de pêche pittoresque au cœur du centre historique
• Cala Porta Vecchia — plage urbaine accessible à pied
• Castello Carlo V — forteresse aragonaise avec vue sur la mer
• Base idéale — rayonnez sur Alberobello (matin), Polignano (soir) et les masserie

Un voyage culinaire de Matera à Lecce

Les Pouilles sont le grenier à blé de l’Italie. Le sol rouge fertile et le climat méditerranéen en font l’un des premiers producteurs de blé dur, d’huile d’olive (près de 40 % de la production nationale) et de vin. La culture culinaire s’articule autour de la cucina povera — des plats simples réalisés avec des ingrédients frais et locaux, élevés au rang d’art.

Les spécialités incontournables

• Orecchiette alle cime di rapa — « petites oreilles » de pâtes fraîches, symbole des Pouilles
• Burrata — à consommer le jour même, dans un caseificio frais
• Focaccia barese — garnie de tomates, olives et huile d’olive
• Pane di Altamura DOP — pain de semoule à la croûte croustillante
• Pasticciotto leccese — pâtisserie fourrée à la crème pâtissière
• Bombette pugliesi — rouleaux de viande farcis au fromage, grillés au fornello
• Panzerotti — chaussons frits garnis de mozzarella et tomate
• Tiella barese — riz, pommes de terre et moules au four

À Bari Vecchia, les nonne (grands-mères) façonnent encore les orecchiette à la main devant leurs maisons, une tradition devenue symbole vivant de la région. Une pizza coûte 6 à 8 € dans un restaurant local, et le vin se déguste en carafe pour quelques euros le litre.

Tout ce qu’il faut savoir avant de partir

Les Pouilles offrent un rapport qualité-prix exceptionnel : 30 à 50 % moins cher que le circuit classique Rome–Florence–Venise. En 2026, le prix moyen estival s’établit autour de 137 € par chambre par nuit sur les plateformes. Les saisons intermédiaires (avril–mai, septembre–octobre) permettent jusqu’à 40 % d’économies.

Budget par gamme (8 nuits, 2 personnes, hors vols)

• Économe : 1 450–1 950 € — B&B, repas simples, peu d’activités payantes
• Confort : 2 000–2 900 € — hôtels/masserie, bons restos, 2–4 activités
• Premium : 3 200 €+ — masserie haut de gamme, gastronomie, expériences privées

Transport et logistique

La voiture de location est indispensable pour profiter pleinement de l’itinéraire (gravines, parcs naturels, masserie). Comptez 25–35 €/jour plus environ 10 €/jour d’essence (~1,65–1,69 €/L en février 2026). Les Pouilles disposent de deux aéroports internationaux à Bari et Brindisi, desservis par Ryanair et EasyJet.

Conseils essentiels

• Planifiez autour de la pausa : magasins fermés entre 13h et 17h
• Spots « Instagram » avant 9h (ou après 18h), nature en milieu de journée
• Le cash reste roi — ayez toujours des espèces sur vous
• Réservez les hébergements 2–3 mois à l’avance pour mai/juin et septembre
• Les marchés locaux sont excellents pour des produits frais à bon prix

De Matera à Lecce, étape par étape

Voici notre proposition d’itinéraire optimal, inspiré des circuits recommandés par Italia.it. Les distances sont courtes (30 min à 1h entre chaque étape), ce qui laisse du temps pour explorer.

Le parcours jour par jour

• Jours 1–2 : Matera — Sassi, tour Bond, églises rupestres, Parco della Murgia Materana (arrivée via Bari, ~1h)
• Jour 3 : Gravina + Altamura — Pont Bond, Gravina Sotterranea, Pane di Altamura DOP (~30 min)
• Jour 4 : Alberobello + Vallée d’Itria — Trulli, Locorotondo, Grotte di Castellana (~1h)
• Jour 5 : Polignano + Monopoli — Falaises, Lama Monachile, port ancien, criques (~40 min)
• Jour 6 : Ostuni — Città Bianca, oliviers millénaires, Torre Guaceto (~30 min)
• Jours 7–8 : Lecce — Baroque, pasticciotto, artisanat, Museo Faggiano (~1h)
• Jours 9–10 : Salento — Otranto, Gallipoli, Porto Selvaggio ou retour Bari (~45 min)