Zibelemärit 2026 à Berne le 23 novembre : le marché de l’oignon, mode d’emploi

1. Date, horaires et lieu du Zibelemärit 2026

Le marché aux oignons de Berne en un coup d’œil

Entrée gratuite Lundi 23 novembre 2026 2024 et 2025 : juste au-dessus de zéro 6 h à 18 h, ventes dès 4 h

Le Zibelemärit, « marché aux oignons » en dialecte bernois, se tient chaque année le quatrième lundi de novembre. En 2026, le calendrier le place le lundi 23 novembre, selon la fiche officielle de Suisse Tourisme, corroborée par la page du BLS (consultées le 9 octobre 2026). Méfiez-vous de la formule « dernier lundi de novembre », employée par certains sites : en 2026, le dernier lundi tombe le 30, et vous arriveriez une semaine trop tard. Le piège existe aussi d’une année à l’autre, puisque la date était le 24 novembre en 2025 et le 25 en 2024 : un guide recyclé se trompe d’un lundi.

Le marché occupe les rues principales et les ruelles de la haute vieille ville, la Waisenhausplatz et la Bundesplatz. Ce centre historique est inscrit à l’UNESCO depuis 1983 et compte environ six kilomètres d’arcades, d’après Bergwelten : la plus longue promenade couverte commerçante d’Europe, ce qui donne un abri bienvenu quand novembre est pluvieux, comme en 2025.

Points forts

• Entrée libre, sans billet, d’après Time Out
• Une coutume inscrite à la Liste des traditions vivantes en Suisse depuis 2011
• Un marché qui se visite à pied, de la gare vers le Bundesplatz, sous les arcades

Conseil Pixidia : le marché se vit surtout entre 5 h et 8 h, avant la foule de la mi-journée. Si vous arrivez de loin, dormez à Berne la veille plutôt que de rejoindre la ville à l’aube : la nuit sur place ouvre droit au Bern Ticket (à reconfirmer), qui couvre les transports publics des zones 100 et 101.

Aucun produit Viator ne porte le nom du marché. La carte ci-dessous présente la visite à pied de la vieille ville qui tourne le lundi 23 novembre : 2 heures, 15 participants au maximum, un guide qui parle anglais, et un point de rendez-vous sur une petite place voisine du Secrétariat général, selon la fiche du produit. Aucun guide francophone n’est proposé sur cette fiche. Une visite privée en anglais est aussi disponible le même jour, à 68,13 € par personne.

Visite à pied de Berne : Explorez les meilleurs sites et les joyaux cachés 38,15 € par personne en visite partagée (base 2 adultes : 76,30 €), en anglais · départs à 10 h et 13 h le 23 novembre 2026 · relevé le 11 octobre 2026 · ★ 4,7 (152 avis)

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2. Le déroulé de la journée, heure par heure

Il n’existe pas de programme officiel du Zibelemärit : l’organisation fixe les horaires du marché, pas ceux des animations. Le tableau ci-dessous sépare donc ce qui est officiel de ce qui relève de l’usage ou d’une édition précédente. Chaque ligne porte son statut, pour que vous sachiez quoi vérifier avant de vous lever à 3 h.

Source : Suisse Tourisme et communiqué de la police cantonale relayé par plattformj.ch, relevé le 9 octobre 2026.

Quelle heure croire quand les guides se contredisent ?

Suisse Tourisme et le BLS annoncent une ouverture à 6 h et une fermeture à 18 h, avec des premières ventes dès 4 h. Mais la page française de Wikipédia parle d’une ouverture vers 3 à 4 h et d’une fermeture à 16 h, un voyagiste évoque l’arrivée des visiteurs « dès 5 heures du matin », et un site d’expatriés mentionne un défilé à 11 h 30 que personne d’autre ne confirme. Retenez la valeur officielle : 6 h à 18 h, avec une phase informelle avant l’ouverture. Les marchands, eux, s’installent encore plus tôt : La Télé les décrit à l’œuvre dès 3 h en 2025.

Le bon créneau selon ce que vous cherchez

Pour des stands bien fournis, la fenêtre est de 5 h à 8 h : c’est là qu’on achète une belle tresse et qu’on sent l’ambiance de travail, avec les odeurs d’ail, de gâteau à l’oignon et de vin chaud. Autour de midi, le centre se remplit : les dizaines de milliers de visiteurs que signale la presse se concentrent alors dans les mêmes ruelles. Si vous détestez recevoir des confettis dans la bouche, quittez le centre avant 16 h. Prévoyez aussi un manteau : selon Bluewin, les journées de 2024 et de 2025 étaient « juste au-dessus de zéro », et nume.ch conseille de s’habiller chaudement.

3. Venir à Berne sans voiture, bagages compris

C’est le point où les guides sont les plus légers. Suisse Tourisme se contente de recommander le train, « sans bouchons ni recherche de place ». Les détails utiles se trouvent ailleurs, et certains sont à reconfirmer pour 2026.

En train depuis la France

Les extraits de recherche de SNCF Connect donnent environ 4 h 34 de trajet depuis Paris, avec un changement à Bâle ou à Lausanne (la page elle-même ne se télécharge pas, la valeur est donc indicative). Nous n’avons relevé aucun tarif pour ce trajet depuis la France. Depuis Bâle, le trajet vers Berne dure environ une heure, avec des billets à partir de 19 euros en réservant tôt, et un prix moyen de 38 euros, d’après un extrait d’Omio. Les CFF renforcent la capacité des trains pour l’occasion, comme le précise leur page Freizeit.

Si la voiture vous tente quand même

La seule source détaillée est le communiqué de la police cantonale bernoise de l’édition 2022, relayé par plattformj.ch : la circulation privée était largement fermée dans le centre de 1 h à environ 22 h, toutes les places de stationnement du centre étaient supprimées, Schützenmatte comprise, et les véhicules mal garés étaient remorqués. Des parkings-relais restaient accessibles, et des places pour autocars étaient prévues à l’Aargauerstalden et à la Winkelriedstrasse. Le communiqué de l’édition 2026 n’était pas publié au 9 octobre 2026 : considérez ces règles comme probables, pas acquises, et surveillez les annonces de la police cantonale en novembre.

Où laisser vos bagages

Si vous arrivez avec une valise, la gare de Berne propose des casiers dont la durée maximale est de 96 heures (casiers rouge-gris et bleus payés par carte ou Twint) ou de 72 heures (casiers bleus payés en espèces), et une consigne au Reisezentrum à 6 à 16 CHF par jour, pour 23 kg par bagage au maximum, avec une capacité limitée. Selon les CFF (consultés le 9 octobre 2026). Un jour de fête, arrivez tôt pour avoir une chance de trouver un casier libre.

Titres de transport : ce qui a changé en 2026

La carte demi-tarif suisse passe de 120 à 150 CHF en 2026, selon Travel Switzerland ; les billets point à point et les cartes journalières restent aux prix actuels. Pour une seule journée à Berne, la carte demi-tarif (150 CHF) ne se justifie guère : le tarif de la carte journalière reste à confirmer sur sbb.ch. Si vous passez la nuit sur place, le Bern Ticket offrirait l’accès gratuit aux transports publics des zones 100 et 101, y compris le Marzilibahn, le funiculaire du Gurten et l’ascenseur du Münster, d’après des extraits de bern.com (la page répond 403, valeur à reconfirmer auprès de votre hébergeur).

Source : CFF, Travel Switzerland, BLS et Time Out, relevé le 9 octobre 2026.

4. Le marché en chiffres : moins d’oignons qu’on ne le dit

Les brochures répètent « plus de 50 tonnes d’oignons et d’ail » et « plus de 200 stands ». Ces chiffres correspondent aux éditions passées, comme le record de 2014 (environ 60 tonnes) ; depuis 2018, la presse régionale en publie de bien plus bas. Le tableau ci-dessous rassemble les relevés trouvés pour les éditions récentes, avec leurs lacunes : quand une année ne publie pas un chiffre, la case indique « n.c. », pour non communiqué, plutôt qu’une estimation inventée.

Source : La Télé (2025), SRF (2023) et 1815.ch (2018), relevé le 9 octobre 2026. L’édition 2020 a été annulée.

Une baisse nette des stands d’oignons

La lecture du tableau est simple. En 2023, SRF comptait 470 stands, dont 100 vendaient des oignons, contre plus de 600 stands et 200 stands d’oignons dix ans plus tôt. En 2025, il en reste 98 sur 359. Le tonnage a lui aussi reculé, de 60 tonnes au record de 2014 à 34,9 tonnes l’an dernier, soit une baisse d’environ 42 %. La raison avancée tient au travail : le tressage est manuel, et un maraîcher de troisième génération confie que l’effort et le rendement ne se couvrent plus, mais qu’il continue par tradition. Les organisateurs, de leur côté, écartent 200 à 300 candidatures de stands chaque année pour préserver l’équilibre du marché.

Les à-côtés de l’affluence

La fréquentation reste forte : les médias parlent de « dizaines de milliers » de visiteurs, y compris sous la pluie en 2025. Une estimation haute de 60 000 personnes circule, mais aucune source officielle ne la confirme : citez-la avec prudence. Côté autocars, SRF en comptait plus de 120 en 2015 et 70 en 2023, dont 15 venus de l’étranger. Enfin, l’édition 2020 a été annulée à cause du Covid, la première annulation depuis plus de cent ans selon nau.ch, avant un retour en 2021 avec 325 stands.

5. Que manger, que rapporter, comment payer

La restauration de rue

Selon Suisse Tourisme et IamExpat, on y mange la Zibelechueche (tarte à l’oignon), la Chäschueche (tarte au fromage), la soupe à l’oignon, la pizza à l’oignon, la saucisse, le Chnoblibrot (pain à l’ail) et du vin chaud. Côté sucré, les stands vendent du Magenbrot (pain d’épices), des Nidletäfeli (caramels), des amandes grillées et de la barbe à papa. Sur place, le plus simple reste de manger debout, en arpentant les ruelles.

Les tresses, et tout ce qui n’est pas de l’oignon

Les agriculteurs du Seeland et du Vully fribourgeois apportent des tresses, des couronnes et des figurines d’oignons et d’ail. Les tresses ornées de fleurs séchées peuvent atteindre dix kilogrammes selon nume.ch, et servent de porte-bonheur autant que de réserve pour l’hiver. Les figurines varient selon les années : des joueurs du BSC Young Boys en oignon ont été vus en 2019. Autour des oignons, on trouve aussi des légumes d’hiver (poireaux, céleri, carottes, scorsonères), des noix, du textile, des bijoux, de la poterie, héritage du Chachelimärit, et des jouets.

Payer sur place

Beaucoup de vendeurs préfèrent les espèces, d’après IamExpat : prévoyez des francs suisses en petites coupures. Autre point à connaître : aucune source ouverte ne publie de prix pour une tresse, une part de tarte ou un verre de vin chaud. Nous n’en avançons donc aucun. Selon Helvetic Kitchen, cette absence d’affichage tient à une pratique ancienne : on marchandait directement avec les paysans, ce qui expliquerait aussi le démarrage à 4 h.

6. La bataille de confettis : à quoi s’attendre

La Konfettischlacht démarre vers 16 h, d’après Europe For Visitors, Time Out et Helvetic Kitchen, qui s’accordent sur ce point ; aucun horaire officiel n’est publié. Les munitions sont vendues par les commerçants, et la bataille est ouverte aux participants de tous âges. Les enfants y ajoutent des marteaux en plastique qui couinent, tradition décrite par SRF dès 2015. Selon Helvetic Kitchen, un fou rire, un bâillement ou une bouchée de Zibelechueche valent une poignée de confettis : la consigne tient en une phrase, gardez la bouche fermée.

Aucune règle publique sur ce qu’il est permis de lancer n’a été trouvée : nous n’affirmons donc aucune interdiction. Par prudence, protégez vos yeux avec des lunettes, évitez un vêtement difficile à nettoyer et laissez les objets fragiles à l’hôtel. En l’an 2000, la police avait confisqué 80 objets potentiellement dangereux, selon swissinfo, et depuis 2017 les grands événements bernois s’accompagnent de plots en béton et de policiers en civil, d’après nau.ch.

7. D’où vient le marché ? Une légende et des dates

Entre légende de 1405 et marché attesté vers 1850

Foire d’automne instituée en 1439 Marché attesté vers 1850-1860 Pièce de 10 CHF frappée en 2011 Liste des traditions vivantes depuis 2011

La légende raconte qu’après l’incendie de Berne en 1405, des paysans fribourgeois venus aider les habitants auraient été récompensés par le droit de vendre leurs oignons. Cette histoire séduisante n’est pas documentée : Wikipédia la présente comme une légende, et certains médias la reprennent pourtant sans réserve. Ce qui est établi, c’est l’institution d’une foire d’automne à Berne en 1439, la foire de la Saint-Martin, qui tombe autour du 11 novembre.

Le marché aux oignons proprement dit n’apparaît dans les documents que vers 1850-1860, lorsque les paysannes du Vully et du Seeland viennent vendre leurs légumes, avec l’arrivée du train. Le folkloriste Rudolf J. Ramseyer, cité par le canton de Berne, y voit un reste de la Martinimesse, qui durait alors deux semaines. Autre trace de ce statut : la Suisse a frappé en 2011 une pièce commémorative de 10 francs, dans la série des coutumes suisses, avec un ours devant une tresse d’oignons, d’après Numista. Elle a été dessinée par Stefan Haenni, de Thoune, pour un tirage maximal de 94 000 pièces en circulation et 12 000 en coffret.

À retenir

• Dites « légende de 1405 », jamais « fondé en 1405 »
• La date sûre est 1439 pour la foire, vers 1850 pour le marché aux oignons
• Le Zibelemärit reste la coutume du calendrier la plus visitée du canton, selon l’Office fédéral de la culture

Conseil Pixidia : si cette Suisse des traditions vous intéresse, lisez notre guide des désalpes suisses de Charmey et Saint-Cergue, une autre coutume de saison qui se vit mieux avec quelques repères.

8. Quel plan selon votre profil

En famille

Les enfants adorent la partie confettis et les marteaux en plastique. Pour des stands bien fournis, gardez la fenêtre de 5 h à 8 h ; un départ à 4 h est en revanche difficile à tenir avec de jeunes enfants, et la foule monte vers midi. Si vos enfants sont sensibles au bruit, quittez le centre avant 16 h, l’heure où commence la bataille de confettis. Aucune source publique ne détaille l’accessibilité en poussette ou en fauteuil roulant : renseignez-vous auprès de Bern Welcome avant de partir.

Petit budget

L’entrée est gratuite et le marché se visite en une demi-journée. Le poste qui pèse est le transport : nous n’avons relevé aucun tarif depuis la France, seulement la durée du trajet, environ 4 h 34 avec un changement (indicatif). Entre Bâle et Berne, en revanche, un billet est proposé à partir de 19 € en réservant tôt, avec une moyenne de 38 € (Omio, extrait). Pour une nuit à Berne, nous n’avons trouvé aucune donnée de prix ciblée sur la date du marché. Les tresses, les parts de tarte et le vin chaud n’ont pas de prix publié : aucun repère de coût n’est donc possible pour l’alimentation, et le plus économique reste de manger sur le pouce.

Première visite à Berne

Associez le marché à une visite de la ville : le matin au Zibelemärit, l’après-midi dans les arcades après avoir fui les confettis. La vieille ville compte environ six kilomètres d’arcades, d’après Bergwelten. La visite à pied présentée plus haut dure 2 heures, avec un guide qui parle anglais, et la fiche Viator indique une annulation intégrale jusqu’à 24 heures avant le départ.

Le marché de Noël ouvre après le Zibelemärit : dates et horaires 2026

Le marché de Noël ne remplace pas le Zibelemärit : il n’ouvre que le 27 novembre sur la Waisenhausplatz et le 28 novembre sur la Münsterplatz, selon le BLS. Les horaires 2026 sont les suivants : Waisenhausplatz de 10 h à 20 h du lundi au samedi et de 10 h à 18 h le dimanche ; Münsterplatz de 11 h à 18 h 30 du lundi au jeudi, de 11 h à 20 h le vendredi et de 10 h à 18 h le week-end. Nous n’avons trouvé aucune donnée sur l’affluence de ces marchés. Pour comparer avec d’autres villes, consultez notre guide complet des marchés de Noël en Europe 2026.

Ce que les autres guides ne disent pas

Cinq points ressortent d’un recoupement des sources officielles, de la presse régionale et des pages des transporteurs. Chacun corrige ou complète ce que répètent la plupart des guides.

• Les chiffres promotionnels ne sont plus ceux du terrain. Les brochures annoncent plus de 50 tonnes et plus de 200 stands. En 2025, la presse relève 34,9 tonnes sur 98 stands d’oignons parmi 359 stands, avec un record de 60 tonnes en 2014, selon La Télé (consultée le 9 octobre 2026 ; presse régionale, aucun communiqué municipal ouvert trouvé).
• En 2022, la circulation était fermée au centre et le stationnement supprimé. Suisse Tourisme donne la raison de venir en train : « sans bouchons ni recherche de place ». Le communiqué de la police cantonale de l’édition 2022 détaille une fermeture de 1 h à environ 22 h, selon plattformj.ch (consulté le 9 octobre 2026 ; le communiqué 2026 n’était pas publié à cette date, à reconfirmer).
• Les horaires officiels sont 6 h à 18 h, sans programme. Les guides se contredisent entre fermeture à 16 h, démarrage à 5 h et défilé à 11 h 30. La valeur de référence est celle de Suisse Tourisme (consultée le 9 octobre 2026) : ouverture à 6 h, fermeture à 18 h, ventes dès 4 h.
• Les casiers de gare ont une durée maximale stricte. Les guides consultés (Time Out, Europe For Visitors, Suisse Tourisme) n’en parlent pas, alors que le visiteur venu de loin arrive avec un bagage : 96 h ou 72 h selon le casier et le mode de paiement, selon les CFF (consultés le 9 octobre 2026).
• Le marché de Noël n’a pas encore commencé. Time Out présente le marché de Noël comme l’enchaînement immédiat du marché aux oignons, mais celui de la Waisenhausplatz, place comprise dans le périmètre du Zibelemärit, n’ouvre que le 27 novembre, d’après le BLS (consulté le 9 octobre 2026).