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Notes & descriptions
Dîner du 10 avril à 19 h, à Urubamba. Une table de produits de la vallée, sans cérémonie et sans buffet à cars.
🕗 Le détail qui l'a fait choisir : elle est ouverte tous les jours jusqu'à 20 h 30, ce qui est rare ici. Dans une vallée où la plupart des maisons ferment à 18 h ou 19 h et où plusieurs ne servent pas le lundi, la fiabilité horaire est un critère de sélection à part entière.
🥔 Ce que la vallée met dans l'assiette :
- Des pommes de terre par dizaines de variétés, du chuño à la papa nativa
- La truite de l'Urubamba, élevée dans la vallée
- Le maïs géant de Urubamba, celui aux grains de la taille d'un ongle
🌙 Le retour se fait à pied depuis l'hôtel, moins de dix minutes. Prends une polaire : il fait 8 degrés à cette heure-là en avril.💶 Environ 50 € pour deux.