Désalpe Charmey o Saint-Cergue 2026: quale scegliere?

1. La désalpe di Charmey: la Rindyà della Gruyère

Charmey, Gruyère friburghese

Ingresso gratuito, parcheggio CHF 20.- Corteo 9:30-14:30 Meglio un abbigliamento caldo e impermeabile Ultimo sabato di settembre dal 1979

La désalpe di Charmey, soprannominata localmente « Rindyà » nel dialetto della Gruyère, mantiene viva una tradizione radicata dal 1979 in questo villaggio del Val-de-Charmey, ai piedi del Vounetz. Secondo il sito ufficiale della manifestazione, l’edizione 2026 si tiene sabato 26 settembre, dalle 9:00 alle 20:00, con la sfilata del bestiame tra le 9:30 e le 14:30 circa. Diverse mandrie di mucche e capre attraversano il villaggio, adorne di corone di fiori e grandi campanacci, al suono dei corni delle Alpi e delle bande musicali. Tre mercati tematici (formaggio, artigianato, prodotti del territorio) si tengono in parallelo fino alle 17:00, riunendo una trentina di espositori secondo la pagina dedicata ai mercati. L’affluenza varia di anno in anno: 10.000 visitatori nel 2024 secondo RTS, contro 7.000 nel 2018 sotto una pioggia battente secondo La Liberté — un promemoria che l’evento si tiene con qualsiasi tempo.

Punti di forza

• Tre mercati tematici (formaggio, artigianato, prodotti del territorio) dalle 9 alle 17
• Atmosfera bénichon: prosciutto affumicato, fonduta metà e metà, cuchaule AOP
• Abbinabile a Gruyères-ville, al Moléson e alla cioccolateria Cailler a Broc

Consiglio Pixidia: il parcheggio del villaggio (CHF 20.-) chiude già alle 9:30: arriva prima di quell’ora, oppure parcheggia a Broc/Épagny (CHF 10.-, navetta inclusa). Lungo il tragitto in treno o in bus, la cioccolateria Cailler si trova proprio sulla strada.

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2. La désalpe di Saint-Cergue: la folla più grande del Giura vodese

Saint-Cergue, Giura vodese

Ingresso gratuito, navetta CHF 8.- Corteo 8:00-12:30 Altitudine 1.041 m, meglio vestirsi a strati 38a edizione, sabato 26 settembre

Nata nel 1988 su iniziativa di un abitante di Trélex, la désalpe di Saint-Cergue arriva alla sua 38a edizione il 26 settembre 2026 — la stessa edizione che avrebbe dovuto tenersi nel 2025, annullata per motivi sanitari (vedi più avanti). Secondo il sito ufficiale, il corteo parte già dalle 8:00 con i suonatori di campanacci (toupins), per poi proseguire a ondate fino a mezzogiorno, mandria dopo mandria, dalla Prangine, dai Clairvaux, dalla Givrine o ancora da Cuvaloup de Saint-Cergue. In totale sfilano oltre 700 capi di bestiame e 8-9 mandrie, il che ne fa, secondo Las Genevistas, la désalpe più grande dell’arco lemanico. Un mercato artigianale riunisce una cinquantina di bancarelle, e due concerti chiudono la giornata in musica a partire dalle 13:15.

Punti di forza

• Il corteo più grande dell’arco lemanico: oltre 700 capi di bestiame, 8-9 mandrie
• Accesso diretto in treno NStCM fino al centro del villaggio
• Abbinabile a un’escursione sulle creste del Giura, fino a La Dôle

Consiglio Pixidia: la Route Blanche tra Nyon e Saint-Cergue è chiusa dalle 6:00 alle 14:00 il giorno dell’evento. Meglio il treno NStCM, che porta direttamente al centro del villaggio, oppure le navette a pagamento (CHF 8.-) dalla Givrine o da Nyon.

3. Una tradizione iscritta al patrimonio UNESCO

La désalpe discende da una pratica agricola attestata già nel XV secolo in Svizzera: l’estivazione, che consiste nel portare il bestiame all’alpeggio in primavera (l’« inalpe », o « poya » nella Gruyère) e nel farlo scendere a valle in autunno. Nel dicembre 2023, la « Stagione alpestre » svizzera — che comprende queste processioni, la lavorazione del formaggio e i canti tradizionali — è stata iscritta dall’UNESCO nella Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Gli armaillis della Gruyère indossano il bredzon, giacca ricamata con motivi di stelle alpine, e il capet, cappello di paglia ornato di seta nera; gli animali sono adorni di corone di fiori e ampi campanacci, e la mucca che guida la mandria riceve spesso la decorazione più elaborata, secondo Gruyère Traditions.

Sul fronte gastronomico, Charmey resta legata alla bénichon friburghese (cuchaule AOP, prosciutto affumicato, coscia di agnello con pere a botzi) e al Gruyère d’alpeggio AOP, prodotto in una cinquantina di alpeggi tra metà maggio e metà ottobre. Il versante vodese ha il suo equivalente nell’Étivaz AOP, lavorato in 70 alpeggi del Pays-d’Enhaut con metodi vicini a quelli di un secolo fa. Gli amanti del cioccolato svizzero ritroveranno Broc e la sua cioccolateria Cailler anche nel nostro itinerario del cioccolato artigianale in Europa, che fa tappa proprio nella Gruyère.

4. Charmey o Saint-Cergue: il confronto in numeri

Le due désalpe condividono la gratuità dell’ingresso e la data del 26 settembre 2026, ma differiscono nettamente per dimensione del corteo, accessibilità e atmosfera generale.

Per un accesso rapido da Ginevra

Saint-Cergue vince nettamente: 19 km e 32 minuti in auto, oppure circa 1h10 in treno con cambio a Nyon secondo Rome2Rio — a patto di evitare la Route Blanche, chiusa il giorno dell’evento. Nyon, porta d’ingresso del Giura vodese e già nota ai viaggiatori italiani per il suo Paléo Festival ogni estate, funge da comodo punto di cambio. Da Ginevra, calcola invece 1h30 di strada per raggiungere Charmey. Per chi parte dal Ticino o dall’Italia, la meta più comoda resta comunque Charmey: circa 3 ore e un quarto in treno da Lugano fino a Friburgo (poi bus TPF 260), contro quasi 5 ore per arrivare a Saint-Cergue via Ginevra.

Per la dimensione dello spettacolo

Saint-Cergue è oggettivamente la più grande, con oltre il doppio degli animali in sfilata rispetto a Charmey. Ma nessuna delle due è una scelta discreta: sono due delle désalpe più frequentate della Svizzera romanda. Per un’esperienza più intima, la désalpe dell’Étivaz o quella di Planfayon restano alternative da esplorare, con date proprie da verificare separatamente.

Per proseguire con un’escursione autunnale

Da Saint-Cergue, il sentiero delle creste del Giura porta a La Dôle (1.677 m), con un panorama che nelle giornate limpide arriva fino al Monte Bianco — un prolungamento che il nostro itinerario di trekking da rifugio a rifugio permette di estendere su più giorni. Da Charmey, la funivia del Vounetz si apre sulla valle della Jogne e sul Moléson, la cui via ferrata compare nella nostra guida alle più belle vie ferrate tra Dolomiti, Alpi svizzere e Verdon.

5. Attenzione sanitaria: la dermatite nodulare contagiosa

La désalpe di Saint-Cergue 2025 (già la 38a edizione) è stata semplicemente annullata, dodici giorni prima della data prevista, a causa di un caso di dermatite nodulare contagiosa (DNC) rilevato all’inizio di settembre 2025 nell’Ain, in Francia, appena oltre confine. Le autorità vodesi hanno allora vietato per precauzione qualsiasi sfilata di bovini nella zona interessata. Charmey e Planfayon, situate fuori dalla zona di sorveglianza sul versante friburghese, avevano potuto mantenere la propria edizione lo stesso anno secondo RTS — il veterinario cantonale friburghese Grégoire Seitert ha riassunto così l’equilibrio da trovare: « Le désalpe hanno un valore patrimoniale ed è importante che possano svolgersi. Ma il mio compito è anche proteggere le mandrie. »

Per la stagione 2026, l’Ufficio federale per la sicurezza alimentare e gli affari veterinari ha vietato l’estivazione di bovini svizzeri in Francia e imposto un richiamo vaccinale nelle zone a rischio (Ginevra, parti del canton Vaud e del Vallese). Alla data di redazione di questo articolo, nessun caso di DNC è stato rilevato in Svizzera, e entrambe le désalpe restano in programma per il 26 settembre 2026. Dato che la situazione è già cambiata rapidamente lo scorso anno, conviene comunque controllare un’ultima volta i siti ufficiali di Charmey e di Saint-Cergue nei giorni precedenti la partenza.